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以為健康反踩雷！專家曝「5種養生食物」害血糖狂飆 紫米也上榜
現代人健康意識抬頭，許多民眾在飲食上刻意選擇養生食物，希望維持血糖穩定。不過，營養學者謝明哲在臉書發文提醒，有些看似健康的食物，在加工或烹調過程中，可能因澱粉結構改變或糖分濃縮，反而成為血糖飆升的隱形推手，並點名5種常見的「隱形地雷」。2026/06/28 22:13 -
台式飯糰紅到美國！營養師揭「黑米紫米差異」：吃錯恐狂脹氣
飯糰是許多台灣人熟悉的早餐選擇，近期更在美國掀起話題。美國美食部落客Chef Danny日前開箱加州一家台式餐廳販售的紫米飯糰，內餡包入肉鬆、油條、雞蛋與台式香腸，份量十足，讓他笑稱吃完像「台灣大人的安眠藥」，甚至吸引電影《尚氣》男星Simu Liu朝聖，也讓紫米營養價值再度受到關注。2026/05/31 08:34 -
早餐常見組合上榜！「3類食物」看起來健康 血糖飆更快
減重除了多運動之外，飲食控制也同樣重要，醫師蕭捷健提醒，有3類食物看似健康，實際上卻會被人體快速吸收，吃錯了不但不會變瘦，還可能影響血糖波動。2026/05/25 14:07 -
「台式飯糰」征服老外！營養師曝油脂陷阱 不發胖吃法曝光
又一個台灣小吃征服美國饕客！近日在美國社群媒體上引發熱烈討論的台灣美食「新寵」，竟是紫米飯糰。網路美食達人丹尼表示，這種把油條、肉鬆、醃菜等多種配料包在一捲裡的台式早餐，超級美味！但，營養師蔡宜方不得不拉回理智線說，這顆包山包海的飯熱量絕對爆表！她分享聰明吃法。2026/05/11 13:39 -
台式早餐赴美「1顆320元」！老外狂讚便宜又好吃 網一看全傻眼
台灣傳統早餐的魅力連外國人都難以抵擋！近期，美國知名美食部落客丹尼（Chef Danny）特地驅車半個多小時，至洛杉磯聖蓋博谷（San Gabriel Valley）的知名台式早餐店「義美」（Yi Mei），只為品嚐在網路上爆紅的「紫米飯糰」。他對這顆餡料滿出來的飯糰給出高達9分的極高評價，不過影片曝光後，不少台灣網友卻不禁擔憂對方的狀況，紛紛直呼：「這吃下去絕對睡爛！」2026/05/10 17:19 -
養身男吃健康餐血糖照飆！「挑錯米」刺激更大 醫教2招逆轉
一名65公斤男性，家族有糖尿病史，即使每天運動，甚至都吃健康便當，但糖化血色素仍來到6.5%。後來發現該男子的健康餐都是選擇紫米飯，醫師蕭捷健說明，紫米屬於糯米，是比白米飯更精緻的碳水，甚至對血糖刺激更大。後來男子將紫米改為黑米、糙米，並且減少運動頻率，讓身體適當休息，在9個月後成功將體重減至55公斤，糖化血色素也降至5.8%。2026/04/02 13:43 -
升糖指數逼近白砂糖 糖尿病患單吃「紫米飯糰」簡直災難
健康食品真的適合每個人嗎？營養師提醒不是每個健康食品都適合，以米來說，紫米對糖尿病患者跟腎臟病患來說並不適合。因為紫糯米的升糖指數高，吃下去後血糖飆升速度逼進白砂糖，對需要控糖的糖尿病患者來說，單吃紫米飯糰簡直是一場災難，加上它的磷、鉀含量高，對腎臟功能不佳的人來說也要謹慎食用。2026/01/29 13:10 -
芋頭糕吃到一半「咬到假牙」！高雄婦崩潰狂吐 業者回應了
高雄消費者團購苗栗知名店家的紫米芋頭糕，吃到一半竟咬到硬物，吐出後驚見是一顆假牙！她氣得向業者投訴，控訴對方僅想「包紅包」息事寧人，雙方對補償金額認知有落差，「苗栗衛生局」預計22日前往工廠稽查。2026/01/22 12:11 -
太晚吃不到！雙北市場超夯「手工麻糬」 內餡爆滿還能換皮
麻糬控看過來！食尚小編這次要來推薦雙北市場超人氣的「手工麻糬」！內餡飽滿又圓滾滾，光看就好想吃，而且還會不定期推出紫米、烏龍茶、咖啡口味，店家生意也很好，如果太晚來可是會賣完的～心動不如馬上行動，快來看看《食尚玩家》部落客的食用心得吧！2025/12/14 21:29 -
黑米、紫米別搞混！專家揭「標籤」是關鍵：吃錯恐讓血糖飆升
大家一聽到黑米紫米就覺得是養生健康食品。但事實上，「黑米」和「紫米」是完全不同的食物，吃錯了不但無法瘦身，還可能讓血糖失控，甚至出現胃脹氣、不舒服。2025/12/10 15:43 -
天冷喝熱湯！超商玉米濃湯PK紅豆湯、燒仙草 羊肉湯店清晨賣
天氣驟降，全台各地超商與早餐店紛紛推出暖心熱湯，滿足民眾禦寒需求。各家超商推出冬季限定玉米濃湯及燒仙草，以及三款紅豆甜湯系列，包含紅豆湯、紅豆紫米粥和仙草湯，甜鹹口味一應俱全。彰化及宜蘭地區更有清晨就營業的羊肉湯和湯麵店，讓上班族在寒冷的早晨也能享用熱騰騰的湯品，為身體注入溫暖能量，成為民眾抵禦寒冬的最佳選擇。2025/12/03 12:03 -
吃紫米飯健康？醫曝「關鍵真相」：便利店的御飯糰熱量更低
許多人為了減重，選擇以「水煮餐」取代外食，其中紫米飯更被視為健康主食代表。不過減重醫師蕭捷健提醒，紫米其實屬於「精緻澱粉」，抗性澱粉含量比白米還少，就算放冷也不會降低熱量。若想透過選米達到控糖、減脂效果，選錯反而會事倍功半。2025/10/26 14:16 -
端午剩1個月 名店粽子平均漲5元 最貴1顆$80
5月31日才是端午節，但有不少人已經開始買肉粽，今年多家名店漲價。信維市場的四喜，5/1起所有粽子漲5元，基本款鮮肉粽一顆65元，最貴一顆八寶紫米粽要80元。另外，南門市場的立家，也是平均貴5塊錢。市場其他肉粽業者透露，今年原物料都有漲，香菇平均一斤就漲一百元，粽葉一斤也貴20元。2025/05/01 17:38 -
摩斯漢堡買2送2！吃台灣限定年味漢堡 抽北海道賞櫻遊
新的一年即將到來，摩斯漢堡明（27）日起祭出台灣限定新品，除了以4盎司100%純和牛打造的「極上和牛堡」，還有超澎湃「干貝XO海老珍珠堡」、冬季必喝「紅豆紫米湯」，摩斯漢堡APP還祭出蒟蒻禮盒買2送2，且消費滿250元，登錄發票有望抽中日本北海道賞櫻5日遊。另外，亞尼克草莓季盛大開跑，草莓生乳奶蓋波士頓、鮮莓雪天使生乳捲切片，草莓風味生乳捲蛋捲新品登場，還有冬日限定鮮採草莓生乳捲、歡樂鮮莓派重磅回歸，草莓控必衝。2024/12/26 17:08 -
減肥吃紫米or白米？結果出乎意料 醫曝超商「1食物」更有用
隨著健康意識抬頭，有越來越多人傾向吃紫米飯取代白飯，認為這樣更加養生健康。不過，減重醫師蕭捷健日前坦言，其實紫米飯的澱粉結構反而容易被胃腸吸收，不但不利血糖控制而且無法減重，甚至還會使人便秘。2024/06/10 11:06 -
控醣減脂主食怎麼選？「5大全穀類」好處曝光 穀物界紅寶石是它
糙米、紫米、黑米、胚芽米、白米、紅藜麥，哪種主食比較健康？想要延緩血糖上升又該怎麼選擇才會比較好？營養師分析糙米、紫米、黑米等營養素，而想要控醣減脂，首推「它」。2024/05/13 11:14 -
華航飛機餐「1品項」大加分！ 吃貨暴動：要先訂票嗎
隨著人們對生活品質要求提高，飛機餐也成為航空公司在服務中重視的一部分。航空公司挖空心思想要提供最高品質的餐點，期望給旅客最佳的飛行體驗。近日有旅客在飛行途中，因為一個麵包的美味，讓他對乘坐的航空公司有了全新的看法，並在網路上分享此次的驚豔感受。2024/03/21 10:27 -
影音／營養師分析4米飯營養！ 春節「這樣吃」對健康最有益
2024/02/13 10:30 -
迎龍年！動力火車紫米粥、餅乾都賣 滅火器春聯是「楊大正寫的」
迎接龍年，其實有不少藝人推新春周邊商品，像是滅火器的樂團楊大正，因為本身會寫書法，就以他的字跡去印製春聯，動力火車也有一系列商品，從過年零嘴「雞皮餅乾」到紫米粥，甚至開模打造的酒杯也搭上新歌宣傳。2024/02/06 19:32 -
一盒不到40元！她逛全聯嗨買「極品點心」 全場暴動：這超罕見
連鎖超市「全聯福利中心」因商品種類豐富、分店林立，故成為許多民眾採買日常用品、食材的首選。其中，就有一名女網友近日在逛全聯時，意外發現熟食區出現一款極為罕見的「極品點心」，且因為價格實惠、味道極佳，讓她大讚「整體很優秀」。貼文曝光後，立刻引發熱烈討論，許多人也紛紛直呼羨慕。2023/12/11 08:30 -
這原因飯糰店難炊米！ 高雄下暴雨本館路慘淹
高雄今天上午強降雨，三民區鳥松區等地方多處積水，其中本館路有烤鴨店外，馬路像漂漂河，還有水灌進飯糰店，設備泡水白米紫米都煮不了，飯糰店生意做不了。另外還有三民區本和里的滯洪池，淹水高度差點淹沒籃框，不過籃球場只是附設功能，也因為有滯洪池，附近免於水患。2023/08/17 18:48 -
早餐飯糰「選紫米」又飽又健康？ 營養師搖頭：易脹氣
台式早餐多元，包含飯糰、油條、豆漿等，都能給足大家一天的元氣。其中，飯糰不只有白米、紫米等選擇，且一顆就可以吃很飽，但有營養師就分享，常有人以為紫米比白米更健康，但其實紫米飯糰的「升醣指數」，是不容小覷的。2023/04/20 10:59 -
冷卻後抗性澱粉暴增！「這種米」維持瘦素分泌 減重事半功倍
減重者一定聽過抗性澱粉，它能助減重、增加飽足感，還幫助排便！米的種類不少，減重要選紫米還是白米？有一種米的抗性澱粉含量竟高達25％。以下讓減重專家教你吃水煮餐減重吃對米！2023/04/07 10:02 -
糙米VS.白米熱量差不多 糙米營養價值贏在這
現代人越來越注重健康，飲食越偏向清淡飲食，尤其在米飯選擇上，開始攝取像是紅藜米、紫米、五穀米等等，而以糙米來說，營養價值比白米和胚芽米高，不過，營養師也建議，腎臟病、腸胃道吸收不好的人不能多吃，以免增加身體負擔。2023/03/07 23:17 -
飄香逾一甲子 2攤古早味白糖粿假日排長龍
你吃過古早味的「白糖粿」嗎？在高雄市場短短200公尺就有2家老字號的攤子，經營都超過一甲子了，賣的白糖粿，傳統手工製造，包含經典花生口味及別具香氣的芝麻口味，業者甚至還研發出以紫米製成的白糖粿。兩家店都各自擁有支持的顧客，每到假日，總是大排長龍，成了高雄熱門的下午茶。2023/03/07 14:48
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